抽真空鋁箔袋
抽真空鋁箔袋是將包裝袋內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。只有正確使用抽真空鋁箔袋才可以更好的發(fā)揮其功效，那么，抽真空鋁箔袋正確使用要點(diǎn)有哪些呢？
1、抽真空鋁箔袋工藝過(guò)程的操作質(zhì)量
抽真空鋁箔袋進(jìn)行熱封時(shí)，要注意包裝材料內(nèi)面在封口部位下不要粘有油脂、蛋白質(zhì)等殘留物，確保封口的質(zhì)量。
對(duì)抽真空鋁箔袋的加熱殺菌處理，應(yīng)嚴(yán)格控制殺菌溫度和殺菌時(shí)間，避免因溫度過(guò)高造成包裝內(nèi)部壓力升高，從而導(dǎo)致包裝材料破裂和封口部分剝離，或由于溫度不夠而達(dá)不到殺菌的效果。
另外，抽真空鋁箔袋時(shí)必須充分抽氣，特別注意對(duì)生鮮肉類(lèi)和不定形食品的真空包裝，不能殘留氣穴，防止因殘存空氣而導(dǎo)致殘存微生物在保質(zhì)期內(nèi)繁殖而使食品腐敗變質(zhì)。
2、抽真空鋁箔袋不適宜的食品
由于抽真空鋁箔袋一般采用復(fù)合型薄膜為材料，這些材料不能包裝易碎食品，如果被包裝物棱角分明，則易穿透。因此，這些食品的包裝應(yīng)盡量不使用真空包裝技術(shù)，而考慮其他包裝方法。
3、注意貯存環(huán)境溫度對(duì)抽真空鋁箔袋效果的影響
空氣中各種氣體對(duì)包裝材料的滲透系數(shù)與溫度有著密切的關(guān)系。一般情況下，隨著溫度的升高，包裝材料的滲透系數(shù)也相應(yīng)地增大，氣體對(duì)薄膜的透過(guò)率也就越大，因而真空包裝的食品，宜在低溫下貯存，若在較高溫度下貯存，將會(huì)因透氣率的增大而使食品在短期內(nèi)變質(zhì)。一般抽真空鋁箔袋食品應(yīng)在低于十?dāng)z氏度以下貯存和流通。
抽真空鋁箔袋厚度的測(cè)量單位：
絲是包裝袋厚度的測(cè)量單位。正常1絲=0.01毫米。如果單面8絲，則厚度為0.08毫米。
抽真空鋁箔袋厚度的測(cè)量工具：
想知道抽真空鋁箔袋的厚度，直接、簡(jiǎn)單的方法就是直接用千分尺測(cè)量。千分尺也叫螺
旋測(cè)微器。是專(zhuān)門(mén)用來(lái)測(cè)量微米的工具。
抽真空鋁箔袋厚度測(cè)量操作方法：
1、使用前應(yīng)先檢查零點(diǎn)，緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)微調(diào)旋鈕，使測(cè)桿和測(cè)砧接觸，到棘輪發(fā)出聲音為止，
此時(shí)可動(dòng)尺(活動(dòng)套筒)上的零刻線應(yīng)當(dāng)和固定套筒上的基準(zhǔn)線(長(zhǎng)橫線)對(duì)正，否則有零誤差。
2、左手持尺架，右手轉(zhuǎn)動(dòng)粗調(diào)旋鈕使測(cè)桿與測(cè)砧間距稍大于被測(cè)物，放入被測(cè)物，轉(zhuǎn)動(dòng)保護(hù)旋鈕到夾住被測(cè)物，直到棘輪發(fā)出聲音為止，撥動(dòng)固定旋鈕使測(cè)桿固定后讀數(shù)。
讀數(shù)方法：
1、先讀固定刻度
2、再讀半刻度，若半刻度線已露出，記作 0.5mm；若半刻度線未露出，記作 0.0mm；
3、再讀可動(dòng)刻度(注意估讀)。記作 n×0.01mm；
4、終讀數(shù)結(jié)果為固定刻度+半刻度+可動(dòng)刻度+估讀
抽真空鋁箔袋是將包裝袋內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。只有正確使用抽真空鋁箔袋才可以更好的發(fā)揮其功效，那么，抽真空鋁箔袋正確使用要點(diǎn)有哪些呢？
1、抽真空鋁箔袋工藝過(guò)程的操作質(zhì)量
抽真空鋁箔袋進(jìn)行熱封時(shí)，要注意包裝材料內(nèi)面在封口部位下不要粘有油脂、蛋白質(zhì)等殘留物，確保封口的質(zhì)量。
對(duì)抽真空鋁箔袋的加熱殺菌處理，應(yīng)嚴(yán)格控制殺菌溫度和殺菌時(shí)間，避免因溫度過(guò)高造成包裝內(nèi)部壓力升高，從而導(dǎo)致包裝材料破裂和封口部分剝離，或由于溫度不夠而達(dá)不到殺菌的效果。
另外，抽真空鋁箔袋時(shí)必須充分抽氣，特別注意對(duì)生鮮肉類(lèi)和不定形食品的真空包裝，不能殘留氣穴，防止因殘存空氣而導(dǎo)致殘存微生物在保質(zhì)期內(nèi)繁殖而使食品腐敗變質(zhì)。
2、抽真空鋁箔袋不適宜的食品
由于抽真空鋁箔袋一般采用復(fù)合型薄膜為材料，這些材料不能包裝易碎食品，如果被包裝物棱角分明，則易穿透。因此，這些食品的包裝應(yīng)盡量不使用真空包裝技術(shù)，而考慮其他包裝方法。
3、注意貯存環(huán)境溫度對(duì)抽真空鋁箔袋效果的影響
空氣中各種氣體對(duì)包裝材料的滲透系數(shù)與溫度有著密切的關(guān)系。一般情況下，隨著溫度的升高，包裝材料的滲透系數(shù)也相應(yīng)地增大，氣體對(duì)薄膜的透過(guò)率也就越大，因而真空包裝的食品，宜在低溫下貯存，若在較高溫度下貯存，將會(huì)因透氣率的增大而使食品在短期內(nèi)變質(zhì)。一般抽真空鋁箔袋食品應(yīng)在低于十?dāng)z氏度以下貯存和流通。
抽真空鋁箔袋厚度的測(cè)量單位：
絲是包裝袋厚度的測(cè)量單位。正常1絲=0.01毫米。如果單面8絲，則厚度為0.08毫米。
抽真空鋁箔袋厚度的測(cè)量工具：
想知道抽真空鋁箔袋的厚度，直接、簡(jiǎn)單的方法就是直接用千分尺測(cè)量。千分尺也叫螺
旋測(cè)微器。是專(zhuān)門(mén)用來(lái)測(cè)量微米的工具。
抽真空鋁箔袋厚度測(cè)量操作方法：
1、使用前應(yīng)先檢查零點(diǎn)，緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)微調(diào)旋鈕，使測(cè)桿和測(cè)砧接觸，到棘輪發(fā)出聲音為止，
此時(shí)可動(dòng)尺(活動(dòng)套筒)上的零刻線應(yīng)當(dāng)和固定套筒上的基準(zhǔn)線(長(zhǎng)橫線)對(duì)正，否則有零誤差。
2、左手持尺架，右手轉(zhuǎn)動(dòng)粗調(diào)旋鈕使測(cè)桿與測(cè)砧間距稍大于被測(cè)物，放入被測(cè)物，轉(zhuǎn)動(dòng)保護(hù)旋鈕到夾住被測(cè)物，直到棘輪發(fā)出聲音為止，撥動(dòng)固定旋鈕使測(cè)桿固定后讀數(shù)。
讀數(shù)方法：
1、先讀固定刻度
2、再讀半刻度，若半刻度線已露出，記作 0.5mm；若半刻度線未露出，記作 0.0mm；
3、再讀可動(dòng)刻度(注意估讀)。記作 n×0.01mm；
4、終讀數(shù)結(jié)果為固定刻度+半刻度+可動(dòng)刻度+估讀
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